分色管理
降低交叉污染風險
美國食品及藥物管理局（FDA）所認可的HACCP，即"危害分析和關鍵控制點"管理體系建議使用分色管理方案
從廚房到餐桌，食物會經過一系列的存儲及加工流程，食物與儲存盒、刮刀、砧板等工具的每一次接觸都隱含交叉污染風險。
餐飲服務提供方承擔食品安全首要責任，商用廚房需有效的解決存儲、加工、烹飪、上桌等各環節對交叉污染的控制。
廚房食材通常分為三類：肉類、蔬果和海鮮，由此產生了基礎的分色管理體系—三色管理。 然而，即便同屬一個類別，不同的食材也可能帶有不同的感染源。 為了更準確的控制交叉傳染，避免食物中毒，商用廚房須具備更多顏色的分色管理系統。
Rubbermaid分色管理擁有七種顏色， 為便於使用者實施，該方案應用建議：紅色用於紅肉、綠色用於蔬果、黃色用於家禽、褐色用於熟食、藍色用於海鮮、白色用於乳製品或豆製品、紫色用於致敏原。
並於每個儲存盒的外壁都印有與盒蓋同色的色標，便於使用者快速辨別，邊角設計可輕鬆打開盒蓋並採用可堆疊設計，為廚房節省空間。
*使用廚房分色管理可以讓食品安全提升，保護消費者免受食物中毒及過敏性反應。滿足更高的食品安全標準。
降低交叉污染風險
美國食品及藥物管理局（FDA）所認可的HACCP，即"危害分析和關鍵控制點"管理體系建議使用分色管理方案
從廚房到餐桌，食物會經過一系列的存儲及加工流程，食物與儲存盒、刮刀、砧板等工具的每一次接觸都隱含交叉污染風險。
餐飲服務提供方承擔食品安全首要責任，商用廚房需有效的解決存儲、加工、烹飪、上桌等各環節對交叉污染的控制。
廚房食材通常分為三類：肉類、蔬果和海鮮，由此產生了基礎的分色管理體系—三色管理。 然而，即便同屬一個類別，不同的食材也可能帶有不同的感染源。 為了更準確的控制交叉傳染，避免食物中毒，商用廚房須具備更多顏色的分色管理系統。
Rubbermaid分色管理擁有七種顏色， 為便於使用者實施，該方案應用建議：紅色用於紅肉、綠色用於蔬果、黃色用於家禽、褐色用於熟食、藍色用於海鮮、白色用於乳製品或豆製品、紫色用於致敏原。
並於每個儲存盒的外壁都印有與盒蓋同色的色標，便於使用者快速辨別，邊角設計可輕鬆打開盒蓋並採用可堆疊設計，為廚房節省空間。
*使用廚房分色管理可以讓食品安全提升，保護消費者免受食物中毒及過敏性反應。滿足更高的食品安全標準。